Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt vải trong 1 nốt nhạc

Cách làm mứt vải nhanh chóng và hiệu quả nhất như thế nào? Và làm hình thức bảo quản mứt vải có giúp sử dụng trong thời gian dài mà vẫn đạt được chất lượng tốt hay không? Nếu như anh em muốn hiểu rõ về chủ đề này nhiều hơn thì mọi người hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết!

Cách làm mứt vải trong chóng trong 1 nốt nhạc

Cách làm mứt vải có điều kiện tiên quyết là phải làm ra món mứt vải thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Thì mọi người cần thực hiện chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và làm đúng quy trình. Nếu như các bạn vẫn chưa biết cách thực hiện như thế nào thì hãy làm theo các công đoạn dưới đây: 

Hình thức làm mứt vải trong chóng trong 1 nốt nhạc
Hình thức làm mứt vải trong chóng trong 1 nốt nhạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm mứt vải thì mọi người cần chuẩn bị các nguyên liệu tiêu chuẩn sau đây: 

  • 1kg vải
  • 500g đường
  • Muối hạt

Các bước làm mứt vải

Tiếp theo đây bài viết sẽ chia sẻ tới các bạn các bước chi tiết nhất. Để mọi người có thể làm ra món mứt vải thơm ngon bổ dưỡng. Cụ thể: 

Các bước làm mứt vải chi tiết nhất
Các bước làm mứt vải chi tiết nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vì vải chứa lượng đường cao nên ăn nhiều cũng có thể nổi mụn hoặc làm cho bạn cảm thấy nóng bức. Vậy nên trước khi bắt tay vào cách làm mứt vải thì mọi người phải giúp vải bớt nóng bằng cách giảm lượng đường bên trong quả. Cách thực hiện như sau: 

  • Sau khi mua vải về bạn hãy rửa sạch vỏ sau đó bóc tách vỏ và bỏ hạt lấy long vải. Mọi người hãy dùng mũi dao nhọn khéo léo khía 1 vòng quanh  hạt vải rồi gẩy hạt ra là có được phần thịt vải nguyên vẹn. 
  • Sau khi bóc hết vải bạn hãy cho thịt vải vào hộp nhựa đã pha sẵn chút muối theo tỷ lệ 300g muối trong 1 lít nước. Mọi người cứ để ngâm như vậy trong khoảng thời gian 60 phút. Điều này giúp ra vải được giòn hơn khi sên mứt. 

Mẹo nhỏ: Nếu như mọi người muốn giữ độ giòn chuẩn hơn thì hãy cho cả hộp vải vào trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 2 tiếng. Điều này sẽ giúp vải có độ giòn và dẻo tối đa. 

Bước 2: Ngâm đường với vải

  • Sau khi mọi người đã đợi đủ thời gian thì hãy đổ vải ra rổ rồi rửa sạch vải với nước lạnh cho hết vị mặn. Các bạn cần phải để vải thật ráo nước. 
  • Tiếp đến bạn hãy cho đường trộn chung với vải. Và để trong thời gian 3 tiếng cho đến khi đường tan chảy hết. Mọi người có thể điều chỉnh lượng đường nhiều hay ít tùy theo sở thích của bản thân. 

Bước 3: Sên mứt vải

  • Bạn cho chảo sâu lòng và dày lên bếp, đun nóng. Tiếp theo mọi người hãy cho toàn bộ thịt vải và nước đường vào đun với lửa lớn trước. 
  • Đợi đến khi nước sôi thì mọi người hãy hạ bớt lửa đi. Sau đó bạn hãy đun và khuấy đều để đường không bị cháy. 
  • Thời gian sên mứt có thể kéo dài từ 30 phút cho đến 1 tiếng. Khi nào bạn thấy nước đường cạn hết thì hãy cho mứt ra ngoài. 

Bước 4: Hoàn thiện cách làm mứt vải

  • Bạn hãy cho phần mứt vải ra khay, mang phơi ngoài nắng để ráo hoàn toàn. Hoặc mọi người có thể cho vào lò nướng hay lò vi sóng để sấy khô. 
  • Cuối cùng bạn hãy đợi cho mứt vải nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. 

Tham khảo thêm cách làm vải sấy khô

Cách chọn vải thiều làm mứt

Để thực hiện cách làm mứt vải đạt được hiệu quả cao. Thì khâu chọn nguyên liệu cần phải được chú trọng nhiều nhất. Và khi mọi người đi chợ mua vải hãy chú ý những điều sau đây: 

Cách chọn vải thiều làm mứt chuẩn nhất hiện nay
Cách chọn vải thiều làm mứt chuẩn nhất hiện nay

Quan sát vỏ bên ngoài

  • Vải ngon và chín tới có vỏ màu hồng đỏ và hình dáng tròn đều. Vải thiều chuẩn thường nhỏ hơn vải lai chỉ bằng khoảng 70%. Trong khi vải lai thường to, thuôn dài, màu đỏ đậm hơn. 
  • Vải chín thường gai nhẵn. Còn nếu vải gai và nhọn thì đó là vải còn xanh không nên mua về làm nguyên liệu.
  • Bạn không nên mua vải có đốm màu đen, đặc biệt là ở phần cuống. Vì điều này rất dễ gặp phải quả thối hoặc chín quá. 
  • Chọn chùm vải còn tưới, còn phần cành dính vào quả, lá còn xanh tươi
  • Mọi người không nên chọn chùm vải mà cành đã bị khô héo, dễ gãy, lá cũng khô. Vì điều này có nghĩa là quả vải không còn giữ được sự tươi xanh. 

Dùng tay nắn thử

  • Bạn hãy dùng bàn tay của mình chạm vào vải. Nếu vải tươi thì có độ đàn hồi rất tốt, cảm giác hơi mềm nhưng khá săn chắc. 
  • Còn nếu bạn sở thấy quả cứng thì đó là vải xanh. Nếu mềm quá, không đàn hồi thì quả vải đã cũ hoặc chín quá mức. 

Ngửi hương thơm

Ngửi hương thơm của vải là điều rất quan trọng trong khâu chọn vải
Ngửi hương thơm của vải là điều rất quan trọng trong khâu chọn vải
  • Vải chín sẽ có mùi thơm rất đặc trưng và không quá đậm đà mà thơm nhẹ. 
  • Không nên mua vải có mùi chua. lên men hay mùi lạ vì dễ là vải bị ủng hoặc quá cũ. 

Kết luận

Trên đây là những thông tin tổng hợp chi tiết về cách làm mứt vải trong 1 nốt nhạc cho các bạn tham khảo. Hy vọng bài viết trên sẽ đem lại nhiều điều hữu ích tới quý đọc giả. Mọi người hãy nhớ thường xuyên truy cập vào website vải sấy láng thượng của chúng tôi mỗi ngày để đọc những bài viết bổ ích nhất. 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đặt trên Shopee